全天下葡萄园面积缩减，葡萄种类多样性削减

摘要： 你知道全天下的全天葡萄种植面积多大，天下上有多少多个葡萄种类吗？我只知道，下葡性削这两个数字都在变小。萄园 ABSTRACT： The面积 global vineyard is shrinking and so is the choice of wines as available grape varieties become more homogenous, according to a new study.

经由对于2000-2010年10年间全天下葡萄种植面积以及葡萄种类变更的比力钻研，《葡萄酒经济学杂志》（Journal of Wine Economics）发现，缩减全天下的葡萄葡萄种植面积正在日益缩减，而葡萄种类的种类多样性也在递减。

据称，下葡性削这项钻研拆穿困绕了全天下99%的萄园葡萄酒产地。钻研发现，面积在本世纪初的缩减10年里，尽管良多葡萄酒产酒国的葡萄葡萄种植面积都有差距水平的削减，好比美国大幅削减了30%，种类捷克削减了40%，新西兰更是大增了2倍多，可是全天下葡萄种植的总面积却仍缩减了6%。这次若是由于一些葡萄种植大国的葡萄种植面积在削减，如西班牙削减了13%，葡萄牙削减了20%。不外，这些数据也缺少对于一些国家2000年质料的统计，如中国等。

　　 从全天下葡萄种植情景来看，红葡萄种类的种植比例削减较大，从2000年的49%削减到2010年的56%，可是差距的国家差距较大。2010年，中国的葡萄种植面积中红葡萄种类占96%，而新西兰红葡萄种类的种植面积却只占总面积的24%。

　　钻研发现，这10年内，种植面积在削减的葡萄种类主要会集在少数多少个种类上。其中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）已经削减成为天下上种植面积最广的两个葡萄种类，而丹魄（Tempranillo）的种植面积也削减了2倍多。此外，霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）以及黑皮诺（Pinot Noir）的种植面积也不断坚持削减的趋向。不外，曾经在西班牙被普遍种植的白葡萄种类阿依仑（Airen）却输患上最惨，10年内，该种类的种植面积缩减了三分之一。

　　钻研还发现，从全天下来看，那些主要葡萄种类的种植面积都在不断削减，但葡萄种类却越来越趋同，主要产酒国的葡萄种类也在削减。好比，在2000年，法国的主要种植葡萄种类有285个，而到2010年却惟独96个了。而另一壁，在这10年内，其余国家的葡萄种类种植种类却简直不削减，他们主要把愿望寄托在那些国内葡萄种类上。

　　钻研陈说中也提到，“一些人耽忧葡萄种类多样性削减，酿酒葡萄将会规模于少数多少个‘国内化’种类。”而“葡萄种植农们也开始接管措施来修正这一模式，他们在旧天下产酒国自动复原种植那些被轻忽的葡萄种类，而在新天下产酒国试验种植更多国内葡萄种类之外的葡萄种类。”（编译/Penny）

(责任编辑：时尚)